La notion de petit déjeuner est une chose vague pour la majorité des gens, la preuve : 8,7 % des Belges ne prennent pas de petit déjeuner et une grande partie de ceux qui en prennent un  savent rarement si ce qu’ils mangent est bon.

Les statistiques ne sont pas alarmantes, mais à mon avis il est nécessaire de rappeler quelques notions de diététiques pour que ce premier repas de la journée soit le plus optimal possible.

Avant tout quelques notions importantes à rappeler avec de composer un petit déjeuner.

• Le petit déjeuner doit vous apporter 25% des apports nutritionnels de la journée (500/600 kcal )
• Il doit être riche en glucides pour vous vous fournir de l’énergie. Mais attention les aliments à l’Index Glycémique bas sont à privilégier pour tenir jusqu’à midi et ainsi éviter la sensation de faim que l’on peut parfois ressentir vers 10-11h !
• Les vitamines et minéraux doivent être en abondance dans votre petit déjeuner, pour répondre aux besoins de l’organisme dès le début de la journée.
• Vous ne devez en aucun cas négliger les protéines qui peuvent vous aider à perdre du poids tout comme à vous sculpter un corps de rêve.

Avec ses quelques notions vous pouvez déjà composer un petit déjeuner complet qui vous apportera tout ce qu’il faut pour bien commencer la journée.

Voici donc un petit exemple de petit déjeuner prenant en compte ces quelques conseils :

• Un bol de céréales avec du lait.(muesli ou flocons d’avoine sont à privilégier pour leur forte teneur en fibre et leur IG bas )
• Un fruit ou un jus de fruit f (de préférence naturel et avec la pulpe, pour les fibres )
• Un légume avec un IG bas (carottes, concombre, courgettes, … )

Bien évidement ceci n’est qu’un modèle (peut être pas parfait) et vous pouvez l’adapter en fonction de vos besoins et objectifs.

Sources :

http://www.econovateur.com/rubriques/anticiper/alimsant150502.shtml

http://www.healthandfood.be/html/fr/article/94/dejeuner.htm